蘑菇含有支持免疫系統的關鍵營養素。我們吃的食物中含有微量營養素，它們在支持免疫系統方面起著關鍵作用。

為提高免疫力的一個重要步驟是確保您的飲食均衡，以滿足這些微量營養素的日常需求。了解它們如何為您的身體服務，以及您可以在哪些食物中找到它們。

維生素D

它的作用：與鈣和磷一起使骨骼強壯。在哪裡找到它：蘑菇是農產品通道中維生素D的唯一來源，也是為數不多的非強化食品來源之一。它也可以在鮭魚、強化牛奶和雞蛋中找到。

鋅

它的作用：幫助免疫系統抵抗入侵的細菌和病毒。哪裡可以找到：蘑菇、龍蝦、牛肉、豬肉、瑞士奶酪和堅果。

硒

它的作用：通過防止細胞損傷來幫助保持組織健康。
哪裡可以找到：蘑菇、穀物、巴西堅果、大比目魚、火腿、牛肉和火雞。

銅

它的作用：被身體用來製造能量、結締組織和血管。有助於維持神經系統和免疫系統。在哪裡找到它：蘑菇、土豆、腰果、火雞、螺旋藻和貝類。