烤番茄大蒜湯

將烤箱預熱至 400F (204C)。將西紅柿切成兩半，鋪在帶有大蒜瓣的烤盤上。撒上鹽，淋上特級初榨橄欖油。烤45分鐘。去除西紅柿的皮和種子。切碎並用2湯匙特級初榨橄欖油炒洋蔥。根據2杯肉湯的包裝說明加水。將土豆去皮並切成薄片，加入肉湯中煮至軟。加入鹽和胡椒調味。

檸檬香草烤迷你西葫蘆

將西葫蘆切成1/4英寸厚，縱向。輕輕刷西葫蘆的每一面，以防止粘在烤架上。將大蒜小檸檬芥末新鮮百里香鹽胡椒粉橄欖油混合在一起並放在一邊。將燒烤預熱至 350º（或用中高溫烤盤）。直接在烤架上排列切片。每邊烤2-3分鐘或直到烤痕可見。將烤過的西葫蘆片放在盤子上，趁熱淋上檸檬和香草醬即可食用。撒上辣椒片調味。

香醋炒蘑菇

在一個大煎鍋中，用中高溫加熱橄欖油。煮蘑菇、洋蔥和大蒜25分鐘，直到變軟並呈淺褐色。加入牛油和香草。 炒5分鐘。從火中取出並加入香脂釉攪拌。鹽和胡椒調味。用新鮮百里香裝飾。

羅勒意大利面沙拉

在一個大碗中加入冷卻煮熟的通心粉、甜櫻桃番茄，切成兩半、卡拉馬塔橄欖、菲達奶酪、羅勒香蒜醬、紅酒醋。將香蒜醬和醋混合，然後輕輕攪拌，直到意大利面和所有成分都塗上調料，然後加入羅勒葉，輕輕攪拌。上桌並用新鮮羅勒葉裝飾。羅勒香蒜醬的做法。將所有原料新鮮羅勒，去除莖和根、新鮮大蒜、磨碎的帕爾馬干酪、橄欖油、松子放入食品加工機或攪拌機的碗中。 混合成光滑的糊狀物並冷藏直至可以使用。 可在冰箱中保存 1 週或冷凍三個月。

黃瓜麵條沙拉

使用螺旋切絲器製作黃瓜麵條，並在冷水中浸泡至少30分鐘，然後食用以獲得最佳脆度。
從水中取出並乾燥。與洋蔥、香菜和辣椒混合。在一個碗裡，一起攪拌醋、油、洋蔥、蛋黃醬、芝麻醬和大蒜。拌上沙拉，立即撒上芝麻。螺旋切絲器可在廚房專賣店或大型零售商處購買。